Яичные булочки — Чилийская кухня

 

Яичные булочки или пан де уево (Pan de huevo) – традиционное блюдо чилийской кухни. Пан де уево представляют собой небольшие круглые булочки из сладкого яичного теста. Обычно подают со сливочным маслом. Пан де уево не подходит для хранения, так как яичные булочки очень быстро становятся жесткими. Но при желании их можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Ниже мы приводим традиционный чилийский рецепт пан де уево. Готовятся яичные булочки легко и быстро, а результат вас непременно порадует.

Ингредиенты – Яичные булочки:

• Мука пшеничная – 2,5 стакана,
• сахарная пудра – 0,5 стакана,
• яйца – 3 шт.,
• молоко – 3 ст. ложки,
• разрыхлитель – 1,5 ч. ложки,
• сливочное масло – 1 ст. ложка + для смазывания.

 

Рецепт – Яичные булочки:

1. В глубокой миске смешать муку, сахар и разрыхлитель.
2. В отдельной миске взбить вилкой в течение 30 секунд яйца, размягченное сливочное масло и 2 ст. ложки молока.
3. Вылить яичную смесь в миску с сухими ингредиентами и перемешать вилкой.
4. Затем перенести тесто на рабочую поверхность и замесить около 5 минут до получения гладкого и эластичного теста.
5. Разделить полученное тесто на 8 частей, сформировать небольшие шарики и немного сплющить ладонью.
6. Выложить на смазанный маслом противень и сделать сверху небольшие крестообразные надрезы острым ножом.
7. Смазать булочки молоком при помощи кулинарной кисти.
8. Выпекать пан де уево в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 20 минут до золотистого цвета.
9. Готовые яичные булочки остудить в течение 5 минут, а затем подавать к столу со сливочным маслом.

 

Видеорецепт – Яичные булочки:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт яичных булочек. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.