Торта де чокло (Torta de choclo) – типичный для колумбийской кухни сладкий кукурузный кекс. Рецепт торта де чокло очень прост, а приготовление не требует много времени, поэтому его можно часто встретить на столах жителей Колумбии.
Ингредиенты – Торта де чокло:
- Cвежая кукуруза – 5 стаканов,
- молоко – 1 стакан,
- яйца – 4 шт.,
- сливочное масло – 5 ст. ложек,
- кукурузный крахмал – 4 ст. ложки,
- сахар – 3 ст. ложки,
- сыр кесо бланко или моцарелла – 250 гр,
- разрыхлитель – 1/4 ч. ложки,
- ванильный экстракт – 1/4 ч. ложки,
- соль – 1 щепотка.
Рецепт – Торта де чокло:
- Измельчить кукурузные зерна в кухонном комбайне.
- В большой миске смешать кукурузу, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске смешать молоко, яйца, ванильный экстракт и сливочное масло до однородности. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
- Жидкую смесь влить в миску с сухой смесью и хорошо перемешать. Должно получиться довольно жидкое тесто.
- Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
- Готовый торта де чокло остудить в течение 5-10 минут. Затем накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть, чтобы торта де чокло оказался на тарелке.
- Нарезать на куски и подавать торта де чокло в горячем или теплом виде.
Видеорецепт – Торта де чокло:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт торта де чокло. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Торта де чокло
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 2 Review(s)
