Торта де чокло — Колумбийская кухня

 

Торта де чокло (Torta de choclo) – типичный для колумбийской кухни сладкий кукурузный кекс. Рецепт торта де чокло очень прост, а приготовление не требует много времени, поэтому его можно часто встретить на столах жителей Колумбии.

Ингредиенты – Торта де чокло:

  • Cвежая кукуруза – 5 стаканов,
  • молоко – 1 стакан,
  • яйца – 4 шт.,
  • сливочное масло – 5 ст. ложек,
  • кукурузный крахмал – 4 ст. ложки,
  • сахар – 3 ст. ложки,
  • сыр кесо бланко или моцарелла – 250 гр,
  • разрыхлитель – 1/4 ч. ложки,
  • ванильный экстракт – 1/4 ч. ложки,
  • соль – 1 щепотка.

Рецепт – Торта де чокло:

  1. Измельчить кукурузные зерна в кухонном комбайне.
  2. В большой миске смешать кукурузу, кукурузный крахмал, сахар, разрыхлитель и соль.
  3. В другой миске смешать молоко, яйца, ванильный экстракт и сливочное масло до однородности. Добавить тертый сыр и хорошо перемешать.
  4. Жидкую смесь влить в миску с сухой смесью и хорошо перемешать. Должно получиться довольно жидкое тесто.
  5. Форму для выпечки смазать маслом и вылить тесто.
  6. Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке в течение примерно 25 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.
  7. Готовый торта де чокло остудить в течение 5-10 минут. Затем накрыть форму плоской тарелкой и перевернуть, чтобы торта де чокло оказался на тарелке.
  8. Нарезать на куски и подавать торта де чокло в горячем или теплом виде.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Торта де чокло
Опубликовано
Колумбийская кухня, Colombian cuisine
Выпечка
Cвежая кукуруза – 5 стаканов, молоко – 1 стакан, яйца – 4 шт., сливочное масло – 5 ст. ложек, кукурузный крахмал – 4 ст. ложки, сахар – 3 ст. ложки, сыр кесо бланко или моцарелла – 250 гр, разрыхлитель – 1/4 ч. ложки, ванильный экстракт – 1/4 ч. ложки, соль – 1 щепотка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.