Супы

 

 

Чихиртма, сацебели, и мчади

Чихиртма — Грузинская кухня

  Ингредиенты — Чихиртма: курица — 1 шт лук репчатый — 3 крупных или 5 средних шт. яйца — 5 шт. кинза — 1 пучок лимон — 1/2 шт. соль — по вкусу   Рецепт — Чихиртма: Курицу вымыть и нарезать на крупные куски. Лук очистить и нарезать полукольцами. В…

нет комментариев
Гаспачо и крокетас

Гаспачо — Испанская кухня

  Ингредиенты — Гаспачо: томаты — 500 гр., лук репчатый — 1 шт., перец чили — 1шт., огурец — 1 шт., кинза — несколько веточек, томатный сок — 3 стакана, красный винный уксус — 1/3 стакана, оливковое масло — 1/4 стакана, соус табаско, соль, перец — по вкусу.   Рецепт —…

нет комментариев
Тыквы, тыквенный суп

Тыквенный суп-пюре — Кухня на Хеллоуин

    Ингредиенты — Тыквенный суп-пюре: небольшая тыква — 1 шт., сливки — 150 мл, лук репчатый — 1 шт., помидор — 1 шт., чеснок — 5 шт., перец, соль — по вкусу.   Рецепт — Тыквенный суп-пюре: Нарезать мелко лук, чеснок и обжарить в сотейнике на оливковом масле. Добавить нарезанную…

нет комментариев
Борщ и пампушки

Борщ — Украинская кухня

    Часто в рецептах можно увидеть, что борщ варят из говядины. Но исторически в этих местах коров держали лишь для молока. А для мяса разводили свиней и птицу. Поэтому настоящий украинский борщ всё же готовят из свинины. Для супа лучше всего брать мясо голени, в ней больше всего соединительной…

2 комментария
Бергенский суп

Бергенский суп — Норвежская кухня

    Бергенский суп — это самый вкусный суп из всех, что я пробовала. Рецепт при этом простейший.   Ингредиенты — Бергенский суп: очищенных креветок — 100 гр, мидии — 100 гр, филе трески — 200 гр, филе лосося — 200 гр, белое вино 250 мл, сливки — 150 мл, сливочное масло — 3 ст.…

нет комментариев

Ватерзой — Бельгийская кухня

    Классическая бельгийская похлёбка Ватерзой (waterzooi). Название происходит от слов water «вода» и zooien «варить» и, как вы понимаете, переводится»варёная вода». Это традиционное блюдо Фландрии, которое ещё часто называют Гентский ватерзой (Gentse Waterzooi) по названию города Гент, откуда, по преданию, и произошло блюдо. Классический ватерзой готовится из разных сортов…

нет комментариев

Коочо — Кухня Республики Алтай

    Суп Коочо — суп, который сопровождает алтайцев от рождения до самой смерти. С ним связано очень много традиций. По сути это бульон из баранины с перловкой. Наваристый. Готовится без единой специи. Очень важно здесь выбрать хорошие бараньи ребрышки. Ингредиенты — Коочо: бараньи ребрышки — 1 кг, перловка —…

нет комментариев

Шорва — Афганская кухня

  Шорва — традиционный суп афганской кухни. В разных странах её называют по-разному. Можно встретить варианты: шорба, шорпа, шурпа, чорба. Это один из основных традиционных супов народов Востока. Афганская шорва отличается от кавказских и среднеазиатских аналогов как по приготовлению, так и по вкусу.   Ингредиенты — Шорва: бараньи рёбрышки и…

нет комментариев

Кальдо Тлалпеньо — Мексиканская кухня

  Кальдо Тлалпеньо (Caldo Tlalpeño) — традиционный мексиканский суп. Ингредиенты — Кальдо Тлалпеньо: Куриное бедро — 4 шт., Картошка — 1 шт., Морковь — 1 шт., Кабачок — 2 шт., Нут — 200 гр, Помидоры — 9 шт., Перец чипотле в собственном соку — 2-3 ст. ложки (можно заменить на…

нет комментариев