Танов — Армянская кухня

 

Танов – традиционное блюдо армянской кухни. Танов представляет собой летний суп из мацони, он получается легким и при этом сытным.

Ниже мы приводим традиционный армянский рецепт танов.

Ингредиенты – Танов:

• Простокваша или мацони – 800 гр,
• вода – 800 мл,
• рис – 80 гр,
• мука – 20 гр,
• яйцо – 1 шт.,
• свежая мята – 20 гр,
• соль – 25 гр.

Рецепт – Танов:

1. Рис промыть и отварить до полуготовности. Воду слить, а рис отложить в отдельную миску.
2. Простоквашу взбить.
3. В отдельную миску всыпать муку и при постоянном помешивании постепенно влить воду.
4. Добавить простоквашу и взбитое яйцо.
5. Все хорошо перемешать и процедить через мелкое сито в кастрюлю.
6. Кастрюлю поставить на медленный огонь и варить, постоянно помешивая. Как только масса закипит, добавить рис и рубленую мяту. Варить до готовности риса.
7. Подавать танов можно как в горячем, так и в охлажденном виде.

Видеорецепт – Танов:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт танов. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.