Тыквенный суп-пюре — Кухня США

 

Тыквенный суп (Pumpkin soup) – густой суп-пюре, приготовленный из тыквы.

Тыквенный суп-пюре считается традиционным блюдом кухни США. Обычно его готовят, смешивая измельченную мякоть тыквы с бульоном или сливками.

Тыквенный суп-пюре подают как в горячем, так и холодном виде. 

В Соединенных Штатах тыквенный суп особенно популярен на день благодарения и на Хэллоуин. Различные версии этого блюда также известны во многих европейских странах и в Австралии. Также тыквенный суп был основным продуктом для военнопленных в северных вьетнамских лагерях во время войны во Вьетнаме. 

Ингредиенты – Тыквенный суп-пюре:

  • небольшая тыква – 1 шт.,
  • сливки – 150 мл,
  • лук репчатый – 1 шт.,
  • помидор – 1 шт.,
  • чеснок – 5 шт.,
  • перец, соль – по вкусу.

Рецепт – Тыквенный суп-пюре:

  1. Нарезать мелко лук, чеснок и обжарить в сотейнике на оливковом масле.
  2. Добавить нарезанную кубиками тыкву, соль, острый перец, сливки и тушить до готовности тыквы.
  3. Измельчить в пюре блендером.
  4. Разлить тыквенный суп-пюре по тарелкам, украсить тыквенными семечками и зеленью.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Тыквенный суп-пюре
Опубликовано
Кухня США, Cuisine of United States
Суп
небольшая тыква – 1 шт., сливки – 150 мл, лук репчатый – 1 шт., помидор – 1 шт., чеснок – 5 шт., перец, соль – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.