Сопа де фейжао верде (Sopa de Feijao Verde) — традиционное блюдо мозамбикской кухни. Сопа де фейжао верде представляет собой лёгкий суп из молодой зелёной фасоли, адаптированный под вкусы и традиции юго-восточной Африки.
В Мозамбике, где португальское кулинарное наследие переплетается с местными ингредиентами,
Португальские исследователи и поселенцы привезли с собой различные овощи и кулинарные традиции, в том числе зелёную фасоль, которая хорошо прижилась в климате региона.
Суп часто подаётся как повседневное первое блюдо или лёгкий ужин, особенно в жаркое время года.
Видеорецепт – Сопа де фейжао верде:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт сопа де фейжао верде. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вода 1500 мл
- Фасоль стручковая (замороженная) 400 гр
- Томатный соус 150 мл
- Картофельное пюре быстрого приготовления 70 гр
- Луковый порошок 1 ст. ложка
Шаги
-
Смешать картофель быстрого приготовления, луковый порошок, горячую воду и томатный соус в кастрюле на среднем огне, хорошо размешать и довести до кипения.
-
Добавить нарезанную стручковую фасоль.
-
Варить на медленном огне 10–15 минут, до мягкости фасоли.
-
Подавать в глубоких суповых тарелках или мисках, горячим.
