Чулумбур апур — Армянская кухня

 

Чулумбур апур – традиционный армянский сытный суп из риса с луком и яйцом.

Ингредиенты – Чулумбур апур:

  • Рис – 120 гр,
  • яйцо – 1 шт.,
  • лук репчатый – 200 гр,
  • масло топленое – 80 гр,
  • зелень петрушки – 20 гр,
  • молотый черный перец – 2 гр,
  • соль – 25 гр.

Рецепт – Чулумбур апур:

  1. Рис промыть и засыпать в кипящую подсоленную воду.
  2. Лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета.
  3. Положить жареный лук к рису. Туда же добавить соль и черный перец. Варить до готовности риса.
  4. Готовый чулумбур апур разлить по тарелкам, заправить взбитым яйцом и посыпать рубленой зеленью петрушки.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Чулумбур апур
Опубликовано
Армянская кухня, Armenian cuisine
Суп
Рис – 120 гр, яйцо – 1 шт., лук репчатый – 200 гр, масло топленое – 80 гр, зелень петрушки – 20 гр, молотый черный перец – 2 гр, соль – 25 гр.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.