Месяц: Апрель 2018

  Песто по-генуэзски /песто дженовезе (Pesto alla genovese) – традиционный соус итальянской кухни, происходящий из региона Лигурия, а именно – из города Генуя.

Красное песто по-сицилийски (Pesto di melanzane e mandorle / ricetta siciliana) — традиционный итальянский соус из базилика. Классический песто из

  Бискотти олио (Biscotti all’olio) — хрустящее итальянское печенье, приготовленное на оливковом масле вместо сливочного. Бискотти олио родом

  Галета с клубникой (Galette) — один из вариантов традиционной французской выпечки с начинкой. Слово «галета» во Франции используется

  Ризотто со спаржей (Risotto con asparagi) — классическое весеннее блюдо итальянской кухни. Спаржа, символизирующая обновление природы, идеально

  Дзукотто из коломбы (Zuccotto di colomba) — итальянский десерт, приготовленный на основе традиционного пасхального кекса коломба.

Яйца, фаршированные тунцом (Uova tonnate) — легкая и вкусная итальянская закуска. Идеально подойдет для любого праздника или ужина.

  Суп из чечевицы и грибов (Zuppa di lenticchie e funghi) — одно из популярных блюд традиционной итальянской кухни. Чечевица в Италии считается

Пьемонтский пирог с лесными орехами (Torta piemontese alle nocciole) — традиционный итальянский десерт из региона Пьемонт на севере Италии, который

  Запеченные блины с рикоттой и шпинатом (Crespelle ricotta e spinaci al forno) — традиционное блюдо итальянской кухни. Креспелле  —

  Торта верде паскуалина (Torta verde pasqualina) – старинное итальянское блюдо, которое уходит своими корнями аж в XV век. Название переводится с

  Кускус из цветной капусты, изюмом и кедровыми орешками (Cous cous di cavolfiore con cipolle, uvette e pinoli) — итальянская интерпретация

  Быстрый чизкейк с клубникой (Cheesecake alle fragole senza cottura) — современный десерт итальянской кухни, относящийся к категории dolci

  Паста с фасолью (Pasta e fagioli) — традиционное блюдо итальянской кухни, сочетание пасты и фасоли. Паста с фасолью родом из центральной и

  Классический тирамису (Tiramisu’ ricetta classica) — один из самых известных итальянских десертов. Готовится из печенья савоярди, пропитанного

  Спеццатино из мяса и картофеля (Spezzatino di vitello con patate) — традиционное итальянское блюдо,  тушёная телятина с картофелем и овощами.

  Тирамису без маскарпоне (Tiramisu senza mascarpone) — вариант приготовления знаменитого итальянского десерта тирамису в котором традиционный

 Тортино ди патате (Tortino di patate) — традиционное блюдо итальянской кухни, запечённые картофельные маффины. Название «тортино» происходит от

  Пан ди спанья (Pan di Spagna) — классический итальянский бисквит.  Пан ди спанья получил широкое распространение в итальянской и мировой кондитерской

  Гамбургеры с лососем (Hamburger di salmone) — блюдо современной итальянской кухни. Появился как ответ на стремление сочетать традиции средиземноморского