Вторые блюда

Тиу из рыбных фрикаделек (Thiou de boulettes de poissons) — традиционное сенегальское блюдо,  нежные рыбные шарики, тушенные в пряном томатном соусе.

Мафе (Mafé) — традиционное блюдо сенегальской кухни и характерное для кухни Западной Африки. Название Мафе происходит от слова на языке волоф, который

Тибудьен (Thieboudienne или ceebu jën) — самое известное и популярное блюдо Сенегала и других стран Западной Африки. В переводе с языка волоф, на

  Ясса (Yassa) — традиционное блюдо сенегальской кухни, особенно популярное в регионе Казаманс. Этот исторический район, расположенный между

  Ньям Нгонд (Nyam ngond) — традиционное блюдо Кот-д’Ивуара, представляющее собой террин из семян тыквы. Это нечто среднее между паштетом и

  Кара (Akara) — традиционная закуска, популярная в Нигерии, Гане, Того, Бенине, Мали и Гамбии. Это жареные во фритюре пирожки из черноглазого

  Гбома десси (Gboma dessi) — традиционный для кухни Того шпинатный соус. Гбома десси, также известный как шпинатный соус (sauce feuille). Гбома десси —

  Грин фиг энд солтфиш (Green fig and saltfish) — традиционное блюдо из Сент-Люсии, которое является неотъемлемой частью местной культуры и кухни.

Рыбный блафф (Fish Blaff) — традиционное блюдо кухни Сент-Винсента и Гренадин, ароматное рыбное рагу или бульон. Название «blaff»

Зини (Zigni) — одно из самых известных и популярных блюд эритрейской кухни. Зини — традиционное тушеное мясо, приготовленное с использованием

  Мититеи (Mititei) — традиционные румынские колбаски без оболочки, являющиеся важной частью гастрономического наследия страны.

Запечённая свиная лопатка с тимьяном и чесноком может стать отличным блюдом для Хэллоуина, особенно если подать его в тематическом оформлении.