Ингредиенты: Зира

Плов в казане – одно из главных и самых узнаваемых блюд узбекской кухни. Узбекский плов в казане готовится из риса, мяса (чаще баранины), моркови, лука

Тфина Пкайла (T’fina Pkaila) – традиционное еврейское тунисское праздничное рагу, приготовленное на основе шпинатного конфи (пкайла), фасоли и мяса.

  Кубете – традиционное блюдо крымско-татарской кухни. Также его можно встретить под названиями кубите, кубэтэ, кобете, кобите или кобэте.

  Самса (Somsa / samsa) – традиционное блюдо узбекской кухни. Самса представляет собой пирожок из пресного, чаще всего слоеного, теста, начиненный

Шакшука (Shakshuka) – национальное блюдо Туниса, которое стало популярным во всём Магрибе, на Ближнем Востоке и особенно в Израиле. Шакшука —

Афганский йогуртовый соус –  традиционный холодный соус афганской кухни, который обычно подают к горячим лепёшкам, овощным закускам и блюдам из теста.

Машкичири – традиционное узбекское блюдо. Машкичири готовят из маша и риса с зажаркой из мяса и овощей. Название машкичири переводится как «каша из маша».

Машхурда – традиционный узбекский суп из маша и риса. Машхурда традиционно готовится на бульоне из баранины с добавлением зажарки из овощей и мяса, обжаренных

Ферганский плов – одна из классических разновидностей узбекского плова, происходящая из Ферганской долины. Блюдо готовят в чугунном казане, который обеспечивает

Малай кофта  (Malai kofta) – традиционное блюдо индийской кухни. Представляют собой овощные или сырные тефтели в сливочном соусе. «Малай» в переводе с

Мастава – традиционное узбекское блюдо. Мастава представляет собой густой суп или пловоподобное блюдо, приготовленное из баранины или говядины, риса, моркови

Фатаер (Fatayer) – традиционное блюдо ливанской кухни.  Фатаер представляет собой небольшой треугольный пирожок, фаршированный шпинатом, мясом, сладким

Макуда (Maaqouda / maqouda / maakouda) – традиционное блюдо алжирской кухни. Макуда представляют собой  картофельные оладьи с зеленью и специями, которые

Ребрышки по-техасски (Texas style beef ribs) — классическое блюдо американской кухни. Традиционный техасский способ приготовления ребрышек барбекю.

Таджин желбана (Tajine jelbana) – традиционное блюдо алжирской кухни. Таджин желбана представляет собой североафриканское мясное рагу с артишоками,горохом

Лаблаби (Lablabi / Lablebi) — традиционный сытный тунисский суп из нута, который подается с кусочками черствого хлеба и яйцом-пашот.  Лаблаби —

Чермула/ Шермула(Chermoula) – традиционный соус или маринад, широко распространённый в кухнях Северной Африки, особенно в Марокко, Алжире и Тунисе.

Пкайла (pkaila) — традиционное тунисское блюдо, конфи из шпината. Основу пкайла составляет шпинат, который медленно обжаривается в оливковом масле

  Таамия (Ta’amiya) – одно из самых знаковых блюд египетской кухни, которое считается прародителем фалафеля. Таамия уходит корнями в древнюю историю