Халимаши (Халимаши) – традиционное блюдо азербайджанской кухни. Халимаши представляет собой блюдо из риса с бараниной и шафраном.
Ингредиенты – Халимаши:
- Баранина – 750 гр,
- рис – 350 гр,
- лук репчатый – 100 гр,
- топленое масло – 100 гр,
- шафран – 0,5 гр,
- соль – 20 гр.
Рецепт – Халимаши:
- Шафран залить небольшим количеством горячей воды и оставить настаиваться.
- Баранину нарезать на небольшие куски, положить в глубокую толстостенную сковороду или казан.
- Добавить немного бульона, накрыть крышкой и тушить до готовности мяса на медленном огне.
- Бульон слить в сотейник.
- Рис промыть и положить в сотейник с бульоном. Варить до готовности.
- В отдельной сковороде растопить сливочное масло и пассеровать лук.
- В казан с мясом добавить рис, пассерованный лук, настой шафрана, а также соль по вкусу. Поставить на огонь и довести до готовности.
- Горячий халимаши разложить по тарелкам и подавать.
Видеорецепт – Халимаши:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт халимаши. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Халимаши
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 4 Review(s)
