Вторые блюда из птицы

Рис Джоллоф (Jollof rice) — традиционное блюдо кухни Мали. У народа бамана он известен под названием зааме (zaame). Рис джоллоф представляет собой

Пуле аль индиен (Poulet à L’Indienne) — традиционный для кухни Коморских островов вариант индийского карри из курицы. Представляет собой тушёную

Доро Ват (Doro wat) — традиционное эфиопское блюдо. Представляет собой острое рагу, приготовленное из курицы, печени, желудка и вареных яиц с использованием

  Утка с апельсинами (Duck à l’orange) — классическое французское блюдо, жареная утка, поданная с кисло-сладким апельсиновым соусом.

  Дови (Dovi) — традиционное блюдо зимбабвийской кухни, густое рагу на основе арахисового масла с добавлением мяса и овощей. Ключевым компонентом

  Ньембуэ чикен (Nyembwe chicken) — традиционное блюдо габонской кухни, из копченой курицы тушёной в красном пальмовом масле с добавлением лука

Пуле ДГ (Poulet Directeur General) — культовое праздничное блюдо из Камеруна, произошедшее из региона Бамилеке в 1980-х годах. Название переводится

Коксинья (Coxinha) — популярная закуска бразильской кухни, куриное мясо, завернутое в тесто, панированное и обжаренное во фритюре до золотистой корочки.

  Ясса (Yassa) — традиционное блюдо сенегальской кухни, особенно популярное в регионе Казаманс. Этот исторический район, расположенный между

  Ньям Нгонд (Nyam ngond) — традиционное блюдо Кот-д’Ивуара, представляющее собой террин из семян тыквы. Это нечто среднее между паштетом и