Яйма — Азербайджанская кухня

 

Яйма – традиционная азербайджанская сладкая молочная рисовая каша.

Ингредиенты – Яйма:

  • Рис – 130 гр,
  • молоко – 200 мл,
  • вода – 200 мл,
  • масло топленое – 30 гр,
  • сахар – 30 гр,
  • шафран – несколько тычинок,
  • соль – 1 ч. ложка.

Рецепт – Яйма:

  1. В кастрюле соединить молоко с водой, добавить сахар и довести до кипения.
  2. Шафран залить небольшим количеством горячей воды и дать настояться.
  3. Рис промыть, положить в другую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить в течение 5-7 минут.
  4. За несколько минут до готовности добавить смесь молока с сахаром, настой шафрана и хорошо перемешать.
  5. Готовая каша яйма раскладывается по тарелкам и поливается растопленным маслом. 

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Яйма
Опубликовано
Азербайджанская кухня, Azerbaijani cuisine
Вторые блюда. Вегетарианские
Рис – 130 гр, молоко – 200 мл, вода – 200 мл, масло топленое – 30 гр, сахар – 30 гр, шафран – несколько тычинок, соль – 1 ч. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.