Кухня Ватикана, блюда, рецепты, история

История

Кухня Ватикана – национальная кухня города-государства Ватикан, расположенного в Италии на территории Рима. Вы будете удивлены, но страна с населением 842 человека, и площадью меньше квадратного километра имеет свою национальную кухню. Речь о Ватикане, самом маленьком признанном государстве в мире и управляемом Папой Римским.

Кухня Ватикана по существу идентична итальянской, за исключением того, что люди живущие в Ватикане, соблюдают все религиозные каноны и традиции.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

 

Мясо и рыба

 

Молочные продукты

 

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

 

Супы

Флорентийский томатный суп (Florentine tomato soup) – одно из любимых блюд Швейцарской гвардии.

Главные блюда

Баклажаны с пармезаном Швейцарской гвардии (Eggplant with Parmesan of the Swiss Guards) – считается одним из отличительных блюд кухни Ватикана. Представляет собой запеканку из баклажанов с сыром и специями.

Ризотто аль вино россо (Risotto al Vino Rosso) – еще одно любимое блюдо кухни Ватикана.

Салаты и закуски

 

Десерты

Тирамису с рикоттой (Vatican Tiramisu alla Ricotta) – традиционный десерт кухни Ватикана родом из Италии.

Напитки

 

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

Ватикан – это мини-государство, в котором есть только один ресторан, и кухня там очень похожа на итальянскую, особенно римскую.

Рецепты

 

Флорентийский томатный суп — Кухня Ватикана

  Флорентийский томатный суп (Florentine Tomato Soup) – одно из любимых блюд Ватикана. Ингредиенты – Флорентийский томатный суп: Помидоры черри – 500 гр, репчатый лук – 1 шт., овощной бульон – 250 гр, томатный сок – 350 гр, бальзамический уксус – 60 гр, оливковое масло – 30 гр, базиликовое масло – 2 ч. ложки, тростниковый сахар – 2 ч. ложки,…

нет комментариев

Ризотто аль вино россо — Кухня Ватикана

  Ризотто аль вино россо (Risotto al Vino Rosso) – ризотто с белыми грибами и красным вином, одном из любимых блюд Швейцарской гвардии Ватикана. Ингредиенты – Ризотто аль вино россо: рис Карнароли – 250 гр, сушеные белые грибы – 100 гр, лук репчатый – 1 шт., красное сухое вино (бордо) – 1/4 стакана, марсала – 1/4…

нет комментариев

Баклажаны с пармезаном Швейцарской гвардии — Кухня Ватикана

  Баклажаны с пармезаном Швейцарской гвардии (Swiss Guard Eggplant Parmesan) – считается самым любимым блюдом Швейцарской гвардии и традиционным блюдом Ватикана. Ингредиенты – Баклажаны с пармезаном Швейцарской гвардии: баклажаны среднего размера — 1 кг, деревенский хлеб – 4-6 ломтиков толщиной около 1 см, большие яйца – 6 шт., молоко – 2 ст. ложки,…

нет комментариев

Тирамису с рикоттой — Кухня Ватикана

  Тирамису с рикоттой (Vatican Tiramisu alla Ricotta) – любимый десерт кухни Ватикана. Как и большинство блюд Ватикана, тирамису с рикоттой имеет итальянские корни, поэтому с легкостью можно было бы отнести этот десерт к итальянской кухне. Тем не менее, Тирамису алла Рикотта настолько популярен в этой крошечной суверенной стране, что больше…

нет комментариев