Флафла (Flafla) – традиционное блюдо алжирской кухни. Флафла представляет собой салат из сладкого перца, тушеного с луком, томатами и чесноком.
Ниже мы приводим традиционный алжирский рецепт флафла.
Ингредиенты – Флафла:
- Сладкий перец – 3 шт.,
- оливковое масло – 1 ст. ложка,
- красный лук – 1/2 шт.,
- сливовидный помидор – 1 шт,
- чеснок – 1 шт.,
- соль, перец – по вкусу.
Рецепт – Флафла:
- Разогреть духовку до 230 градусов, положить целые перцы на алюминиевой фольге. Выпекать 30-45 минут до появления черных подпалин. При необходимости, переворачивать.
- Вытащить перцы из духовки и охладить в течение 10 минут. Очистить кожицу, удалить стебель и семена. Нарезать перцы на тонкие полоски, около 1 см.
- Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, тушить измельченный лук в течение 5 минут, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Добавить туда же перцы и нарезанный кубиками помидор. Тушить на среднем огне, помешивая, пока помидоры не станут мягкими, примерно 5 минут.
- Готовый салат флафла идеально подавать с лепешкой кесра.
Видеорецепт – Флафла:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт флафла. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Карточка рецепта
Название рецепта
Флафла
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 6 Review(s)
Мы делаем даже проще. Никакого лука. Режу перец и томат без кожицы, слив лишний сок.