Флафла — Алжирская кухня

 

 

Флафла (Flafla) – традиционный алжирский салат из сладкого перца, тушеного с луком, томатами и чесноком.

 

Ингредиенты – Флафла:

  • Сладкий перец – 3 шт.,
  • оливковое масло – 1 ст. ложка,
  • красный лук – 1/2 шт.,
  • сливовидный помидор – 1 шт,
  • чеснок – 1 шт.,
  • соль, перец – по вкусу.

 

Рецепт – Флафла:

  1. Разогреть духовку до 230 градусов, положить целые перцы на алюминиевой фольге. Выпекать 30-45 минут до появления черных подпалин. При необходимости, переворачивать.
  2. Вытащить перцы из духовки и охладить в течение 10 минут. Очистить кожицу, удалить стебель и семена. Нарезать перцы на тонкие полоски, около 1 см.
  3. Разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне, тушить измельченный лук в течение 5 минут, добавить измельченный чеснок, соль и перец. Добавить туда же перцы и нарезанный кубиками помидор. Тушить на среднем огне, помешивая, пока помидоры не станут мягкими, примерно 5 минут.
  4. Готовый салат флафла идеально подавать с лепешкой кесра.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Флафла
Опубликовано
Алжирская кухня, Algerian cuisine
Салат
Сладкий перец – 3 шт., оливковое масло – 1 ст. ложка, красный лук – 1/2 шт., сливовидный помидор – 1 шт, чеснок – 1 шт., соль, перец – по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.