Арахисовый мусс (Peanut butter mousse) — одно из немногочисленных и любимых лакомств в Конго.
Ингредиенты — Арахисовый мусс:
- арахисовая паста — 140 гр,
- сахар — 3/4 стакана,
- яичные белки — 6 шт.,
- агар-агар — 3 ст. ложки,
- жирные сливки для взбивания — 1 стакан,
- какао-порошок или шоколадная стружка — для украшения.
Рецепт — Арахисовый мусс:
- Взбить яичные белки до твердых пик, постепенно добавляя сахар.
- Растворить агар-агар в небольшом количестве воды (в горячей или холодной, в соответствии с инструкциями на упаковке).
- Растопить арахисовую пасту на медленном огне и добавить агар-агар.
- Дать остыть в течение 10 минут.
- Взбить жирные сливки.
- Соединить взбитые сливки с арахисовой пастой и взбить в течение 2 минут.
- Аккуратно добавить взбитые яичные белки. Перемешать.
- Охладить не менее 6 часов.
- Перед подачей посыпать какао-порошком или шоколадной стружкой.
Видеорецепт – Арахисовый мусс:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт арахисового мусса. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
