Месяц: Январь 2019

  Игисафулия (Igisafuliya) — рагу из курицы, овощей и плантанов. Название блюда на языке киньяруанда (Kinyarwanda), одном из официальных языков

  Абекаче речеаде ком атум (Abacate recheado com atum) — закуска из авокадо с кокосом и тунцом родом из Гвинеи-Бисау. Это очень оригинальный

  Мбатата кукиз (Mbatata cookies) — печенье из сладкого картофеля, нежно-сладкие, питательные, с мягкой губчатой текстурой, скорее напоминающей булочки.

  Пойкикос (Potjiekos) — блюдо, которое традиционно готовят на открытом воздухе в специальном круглом чугунном котелке на трех ногах, называемом

  Ифисаши (Ifisashi) — рагу из шпината, овощей и арахиса, которое в Замбии едят с ншимой. Помимо ншимы ифисаши часто сопровождается зерновыми

  Ншима (Nshima) — тесто из кукурузной муки, неотъемлемый элемент традиционной кухни Замбии. Очень мелкую кукурузную мука долго перемешивают

  Бута-буте (Butha-Buthe) — суп из шпината, гороха и танжеринов (мандаринов), является типичным овощным блюдом кухни Лесото. Этот суп получил

  Кальдо (Caldo) — типичное блюдо кухни Гамбии, похожее на яссу. Рыбу маринуют в соусе с лимонным соком, горчицей, острым перцем, чесноком и

  Арахисовый мусс (Peanut butter mousse) — одно из немногочисленных и любимых лакомств в Конго. Ингредиенты — Арахисовый мусс: арахисовая паста —

  Либоке (Liboké) — традиционный метод приготовления в кухне Демократической Республики Конго и в Республике Конго. Название означает «карман»

  Арроз досе (Arroz doce) — является одним из самых популярных десертов Сан-Томе и Принсипи. Он готовится из риса с кокосовым молоком и приправляется

  Соньос де банана (Sonhos de banana) — банановые пончики, любимый в Сан-Томе и Принсипи десерт, пришедший родом из Бразилии.