Рисовый хлеб (Rice Bread) – традиционное блюдо кухни Либерии. Рисовый хлеб представляет собой сладкий хлеб, который в Либерии повсеместно едят на завтрак, обед и ужин. Его можно сравнить с более известным банановым хлебом. Рисовый хлеб готовят из так называемого cream of rice, это измельченный в муку рис, который продается в упаковках для приготовления рисовой каши. Также его можно заменить на обычную рисовую муку.
Ниже мы приводим традиционный либерийский рецепт рисового хлеба.
Ингредиенты — Рисовый хлеб:
- Рисовая мука – 2 стакана,
- очень спелые бананы – 3 шт.,
- молоко – 1 стакан,
- яйца – 2 шт.,
- растительное масло – 1/2 стакана + для смазывания формы,
- сахар – 4 ст. ложки,
- разрыхлитель – 1 ч. ложка,
- мускатный орех – 1/2 ч. ложки,
- молотый имбирь – 1/2 ч. ложки,
- соль – 1/2 ч. ложки.
Рецепт — Рисовый хлеб:
- В большой миске соединить рисовую муку, сахар, разрыхлитель и соль. Перемешать.
- Добавить бананы, яйца, молоко и масло. Как следует перемешать до получения однородной массы.
- Форму для выпечки размером около 20*30 см смазать маслом и выложить в нее тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой до 190 С духовке в течение 40-45 минут.
- Готовый рисовый хлеб немного остудить, нарезать на ломтики и подавать к столу.
Видеорецепт – Рисовый хлеб:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт рисового хлеба. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
