Польский грибной соус — Польская кухня

 

Грибной соус, идеально подходящий для традиционного польского блюда «Копытки».

Ингредиенты — Польский грибной соус:

  • грибы — 300 гр,
  • репчатый лук — 1 шт.,
  • чеснок — 1-2 зубчика,
  • растительное масло — 1 ст. ложка,
  • сливочное масло — 1 ст. ложка,
  • сметана — 100 гр,
  • нарезанная зелень петрушки — 4 ст. ложки,
  • соль, черный перец — по вкусу.

 

Рецепт — Польский грибной соус:

  1. Грибы нарезать половинки, затем нарезать тонкими ломтиками.
  2. Лук нарезать мелко, чеснок натереть на мелкой терке.
  3. В сковороде разогреть растительное масло. Обжарить лук до золотистой корочки. Добавить грибы и чеснок, обжарить в течение 5-7 минут, постоянно помешивая, пока грибы не зарумянятся.
  4. Добавить соль, перец, сливочное масло, петрушку, жарить ещё около 3 минут.
  5. Добавить сметану, довести до кипения и переложить в соусник.
  6. Если соус получится слишком густой, можно разбавить водой, молоком или бульоном, нагревая и помешивая.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Польский грибной соус
Опубликовано
Польская кухня, Polish cuisine
Соус
грибы - 300 гр, репчатый лук - 1 шт., чеснок - 1-2 зубчика, растительное масло - 1 ст. ложка, сливочное масло - 1 ст. ложка, сметана - 100 гр, нарезанная зелень петрушки - 4 ст. ложки, соль, черный перец - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.