Быстрый тирамису без яиц — Итальянская кухня

Быстрый тирамису без яиц (Tiramisu’ senza uova) — популярная версия классического итальянского десерта, которая исключает сырые яйца из рецепта.

Быстрый тирамису без яиц сохраняет все основные характеристики классического тирамису: кремовую текстуру, насыщенный кофейный вкус и легкость, но без риска, связанного с употреблением сырых яиц.

Такая версия идеально подходит для людей, предпочитающих избегать яиц в своём рационе или тех, кто беспокоится о безопасности пищи.

Советы по приготовлению быстрого тирамису без яиц:

Савоярди можно приготовить самостоятельно по классическому рецепту.
Можно приготовить клубничный тирамису. Для этого вместо кофе савоярди окунаются в клубничный сироп.
Заварите натуральный кофе, растворимый не подойдёт.

Видеорецепт – Быстрый тирамису без яиц:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт быстрого тирамису без яиц. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Ингредиенты

Порции: –+

Савоярди печенье 350 гр
Сыр Маскарпоне 280 гр
Сливки 33% 250 мл
Кофе крепкий 250 мл
Сахарная пудра 3 ст. ложки
Вино Марсала по вкусу
Какао для посыпки

Шаги

2 час. 25 мин.Печать

Взбейте охлаждённые сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
В отдельной миске слегка размягчите маскарпоне ложкой и аккуратно соедините со взбитыми сливками. Перемешивайте лопаткой, не миксером.
Обмакните печенье Савоярди в кофе и выложите первый слой в форму.
Равномерно распределите половину крема. Повторите слои: печенье — крем.
Посыпьте сверху просеянным какао.
Охладите минимум 3–4 часа (а лучше на ночь).