Паста с креветками в сливочном соусе. Итальянский рецепт

Паста с креветками — Итальянская кухня

Паста с креветками (Pasta con gamberoni) – традиционное блюдо итальянской кухни. Рецептов пасты с креветками в Италии огромное множество. Самые популярные рецепты пасты с креветками предполагают приготовление креветок с томатами и оливковым маслом или в сливочном соусе.

Ниже мы приводим традиционный итальянский рецепт пасты с креветками в сливочно-чесночном соусе, который с одной стороны очень прост в приготовлении, а с другой стороны – покорит своим сочетанием вкусов. Для приготовления пасты с креветками чаще всего используют длинные виды пасты, например, спагетти, лингвини, фетуччини или тальятелле. У нас это цельнозерновые спагетти, но вы можете использовать те, которые больше нравятся вам.

Видеорецепт – Паста с креветками:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт пасты с креветками. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Ингредиенты

Порции: –+

Шаги

15 мин.Печать

В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Как только воды закипит, добавить соль по вкусу и положить пасту. Варить на две минуты меньше, чем рекомендовано на упаковке.
В большой сковороде растопить сливочное масло, добавить очищенные креветки и жарить около пяти минут, пока они слегка не подрумянятся.
Чеснок очистить от шелухи, мелко нарезать и добавить в сковороду.
Жарить около минуты до появления аромата.
Добавить туда же вино, сухие итальянские травы и молотый черный перец. Тушить около 5 минут, пока вино не испарится.
Добавить сливки и тертый пармезан, перемешать и тушить еще примерно минуту, пока соус не станет кремовым и не начнет пузыриться.
Добавить сваренную пасту. Отрегулировать соль и черный перец по вкусу. Добавить лимонный сок и мелко нарезанную петрушку.
Подавать пасту с креветками сразу после приготовления.