Нсонло сутулу (Nsonlo Sutulu) — традиционное блюдо кухни Ганы из рыбы.
Ингредиенты — Нсонло сутулу:
- филе окуня — 4 шт,
- лук — 1 шт.,
- помидоры — 400 гр,
- томатная паста — 150 гр,
- рыбный или куриный бульон — 1 стакан,
- мука — горсть,
- оливковое масло — для жарки,
- свежие листья мяты — несколько штук,
- соль — по вкусу.
Рецепт — Нсонло сутулу:
- В миске смешать соль с мукой и натереть филе окуня.
- Обжарить филе окуня в масле. Выложить на тарелку, покрытую бумажными салфетками, чтобы впитать излишки масла.
- Мелко нарезать лук и обжарить в той же сковороде в течение 5 минут.
- Добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить еще 5 минут.
- Добавить томатную пасту и бульон. Довести до кипения и тушить 25 минут.
- Положить филе окуня в соус и продолжать тушить еще в течение 5 минут.
Подавать филе окуня, покрытое соусом, посыпав сверху измельченными листьями мяты.
Видеорецепт – Нсонло сутулу:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт нсонло сутулу. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
