То-берам — Чеченская кухня

 

То-берам (ТӀо-берам) – традиционное блюдо чеченской и ингушской кухонь. То-берам представляет собой соус или намазку, приготовленную из жирного домашнего творога, смешанного со сметаной. Обычно в то-берам также добавляют немного соли.

Ниже мы приводим традиционный чеченский рецепт то-берам. Творог для приготовления лучше взять домашний, зерновой. Творог в брикетах, который продается в магазинах, не позволит получить оригинальный вкус.

Ингредиенты – То-берам:

• Домашний творог – 300 гр,
• сметана – 200 гр,
• соль – по вкусу.

Рецепт – То-берам:

1. В глубокую миску положить творог и размять крупные комочки.
2. Добавить сметану и соль. Тщательно перемешать. По желанию можно добавить 1 ст. ложку молока, чтобы получить более жидкую консистенцию.
3. Подавать то-берам вместе с лепешками сискал.

Видеорецепт – То-берам:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт то-берам. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.