Шафрановый рис — Пакистанская кухня

 

Шафрановый рис (Saffron rice) — популярный в Пакистане, Индии и других странах Южной Азии гарнир, который традиционно подают с карри и тефтелями кофта.

Ингредиенты — Шафрановый рис:

  • рис басмати — 2 стакана,
  • лук — 2 шт.,
  • растительное масло — 7 ст. ложек,
  • шафран — 1/4 ч. ложки,
  • семена тмина — 2,5 ч. ложки,
  • соль — по вкусу.

Рецепт — Шафрановый рис:

  1. Промыть рис и хорошо просушить.
  2. Мелко нарезать лук.
  3. В большой сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук на среднем огне. Когда он станет полупрозрачным, добавить шафран и семена тмина, перемешать и обжарить в течение 1 минуты.
  4. Добавить рис и обжарить в течение 5 минут, постоянно помешивая, до тех пор, пока рис не впитает масло и не станет желтым.
  5. Добавить 3 стакана кипящей воды и соль по вкусу.
  6. Довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимума. Накрыть плотно крышкой и варить около 20 минут.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Шафрановый рис
Опубликовано
Пакистанская кухня, Pakistani cuisine
Гарнир
рис басмати - 2 стакана, лук - 2 шт., растительное масло - 7 ст. ложек, шафран - 1/4 ч. ложки, семена тмина - 2,5 ч. ложки, соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.