Овришта — Азербайджанская кухня

 

Овришта – традиционное азербайджанское блюдо из жареной с кизилом и луком курицы. Овришта за счет ярких ягод кизила получается нарядной и очень интересной на вкус.

Ингредиенты – Овришта:

  • Курица – 550 гр,
  • кизил без косточек – 200 гр,
  • лук репчатый – 100 гр,
  • топленое масло – 60 гр,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • черный молотый перец – по вкусу,
  • соль – 1 ч. ложка.

 

Рецепт – Овришта:

  1. Кизил промыть и залить горячей водой.
  2. Курицу вымыть и нарезать на небольшие куски.
  3. В толстостенной сковороде растопить масло и обжарить на нем кусочки курицы.
  4. Лук нарезать на полукруглые ломтики и обжарить на отдельной сковороде до коричневых подпалин.
  5. Кизил отжать и добавить в сковороду к луку. Жарить еще несколько минут. В конце добавить сахар и перемешать.
  6. Все это переложить в сковороду с курицей.
  7. Добавить черный перец, соль и тщательно перемешать. Жарить еще несколько минут до полной готовности.
  8. Подается овришта в горячем виде.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Овришта
Опубликовано
Азербайджанская кухня, Azerbaijani cuisine
Вторые блюда. Птица
Курица – 550 гр, кизил без косточек – 200 гр, лук репчатый – 100 гр, топленое масло – 60 гр, сахар – 1 ч. ложка, черный молотый перец – по вкусу, соль – 1 ч. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.