Овришта — Азербайджанская кухня

 

Овришта (Övriştə) – традиционное блюдо азербайджанской кухни. Овришта представляет собой жареную с кизилом и луком курицу. За счет ярких ягод кизила овришта получается нарядной и очень интересной на вкус.

Ниже мы приводим традиционный азербайджанский рецепт овришты.

Ингредиенты – Овришта:

  • Курица – 550 гр,
  • кизил без косточек – 200 гр,
  • лук репчатый – 100 гр,
  • топленое масло – 60 гр,
  • сахар – 1 ч. ложка,
  • черный молотый перец – по вкусу,
  • соль – 1 ч. ложка.

Рецепт – Овришта:

  1. Кизил промыть и залить горячей водой.
  2. Курицу вымыть и нарезать на небольшие куски.
  3. В толстостенной сковороде растопить масло и обжарить на нем кусочки курицы.
  4. Лук нарезать на полукруглые ломтики и обжарить на отдельной сковороде до коричневых подпалин.
  5. Кизил отжать и добавить в сковороду к луку. Жарить еще несколько минут. В конце добавить сахар и перемешать.
  6. Все это переложить в сковороду с курицей.
  7. Добавить черный перец, соль и тщательно перемешать. Жарить еще несколько минут до полной готовности.
  8. Подается овришта в горячем виде.

Видеорецепт – Овришта:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт овришта. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

Карточка рецепта
Название рецепта
Овришта
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
4.51star1star1star1star1star Based on 11 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *