Коркот — Армянская кухня

 

Коркот – так в Армении называют горную пшеницу. И точно также, коркот, называется простая старинная каша из этой пшеницы.

Ингредиенты – Коркот:

  • Крупа пшеничная – 80 гр,
  • лук репчатый – 20 гр,
  • масло топленое – 20 гр,
  • соль – 3 гр.

Рецепт – Коркот:

  1. Пшеницу перебрать и промыть.
  2. Засыпать в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне под крышкой до готовности.
  3. Лук нарезать на тонкие полукольца.
  4. В чугунной сковороде на топленом масле обжарить лук до золотистого цвета.
  5. Готовый коркот положить в тарелку и положить кусочек топленого масла. Отдельно подать пассерованный лук.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Коркот
Опубликовано
Армянская кухня, Armenian cuisine
Вторые блюда. Вегетарианские
Крупа пшеничная – 80 гр, лук репчатый – 20 гр, масло топленое – 20 гр, соль – 3 гр.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 3 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.