Тамаго какэ гохан или тамаго каке гохан (Tamago kake gohan / TKG) – традиционное блюдо японской кухни. Тамаго какэ гохан представляет собой очень популярный в Японии завтрак, состоящий из вареного риса, смешанного с сырым яйцом. Название тамаго какэ гохан так и переводится с японского: яйцо, выплеснутое на рис (тамаго – яйцо, какэ – выплескивать или разбрызгивать, а гохан – рис или еда). Традиционно сырое яйцо выкладывают поверх риса и поливают соевым соусом. В некоторых рецептах перед приготовлением блюда яйцо взбивают, а иногда добавляют только желток.
Ниже мы приводим традиционный японский рецепт тамаго какэ гохан. Рис можно использовать только сваренный, холодный или разогретый.
Ингредиенты – Тамаго какэ гохан:
- Вареный рис – 1 стакан,
- яйцо – 1 шт.,
- водоросли нори – по вкусу,
- соевый соус – по вкусу.
Рецепт – Тамаго какэ гохан:
- В миску положить вареный рис.
- Сверху посыпать кусочками водорослей нори по вкусу.
- Поверх риса разбить сырое яйцо.
- Полить соевым соусом по вкусу.
- Подавать тамаго какэ гохан сразу после приготовления.
Видеорецепт – Тамаго какэ гохан:
Данное видео предоставлено специально для Kitchen727. Готовит омурайсу и рассказывает Заричан – канал о жизни в Японии.
