Джаша Мару (Jasha Maroo) – традиционное блюдо кухни Бутана. Джаша мару представляет собой куриное филе, приготовленное с луком, имбирем, чесноком, помидорами и перцем чили.
Иногда можно встретить джаша мару, приготовленное не из курицы, а из говядины.
Джаша Мару традиционно подают с красным рисом, который выращивается в Бутане. Блюдо может сопровождаться свежей зеленью или местными овощами, такими как дайкон, что усиливает аутентичность бутанской кухни.
Видеорецепт – Джаша Мару:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт джаша мару. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное филе 500 гр
- Куриный бульон 240 мл
- Помидоры 2 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец чили 2 шт
- Чеснок 4 зубчика
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Корень имбиря 1.5 см
- Соль по вкусу
Шаги
-
Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
-
Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2-3 см) и добавить в сковороду, обжарить вместе с луком в течение 5 минут.
-
Добавить куриный бульон и довести до кипения.
-
Добавить измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанные помидоры и перец чили. Перемешать.
-
Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Количество жидкости при этом сократиться, но важно, чтобы подливка осталась.
-
Подавать джаша мару с красным рисом и кинзой.
Карточка рецепта
Название рецепта
Джаша Мару
Опубликовано
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
Based on 4 Review(s)
