Джаша Мару (Jasha Maroo) – традиционное блюдо кухни Бутана. Джаша мару представляет собой куриное филе, приготовленное с луком, имбирем, чесноком, помидорами и перцем чили.
Подают джаша мару в теплом виде с красным рисом.
Ингредиенты – Джаша Мару:
- Филе курицы – 500 гр,
- репчатый лук – 1 шт.,
- чеснок – 4-5 зубчиков,
- свежий имбирь – 1-2 см,
- помидоры – 2 шт.,
- зеленый или красный перец чили – 2 шт.,
- куриный бульон – 1 стакан,
- растительное масло – 2 ст. ложки,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Джаша Мару:
- Разогреть растительное масло в глубокой сковороде и обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
- Куриное филе нарезать небольшими кусочками (2-3 см) и добавить в сковороду, обжарить вместе с луком в течение 5 минут.
- Добавить куриный бульон и довести до кипения.
- Добавить измельченный чеснок, имбирь, мелко нарезанные помидоры и перец чили. Перемешать.
- Тушить до тех пор, пока мясо не станет мягким. Количество жидкости при этом сократиться, но важно, чтобы подливка осталась.
- Подавать джаша мару с красным рисом и кинзой.
Видеорецепт – Джаша Мару:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт джаша мару. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
