Чулетас эн сальса де пинья — Панамская кухня

Чулетас эн сальса де пинья (Chuletas en Salsa de Piña) – свиные отбивные в ананасовом соусе, которые заслуженно можно назвать изюминкой панамской кухни. Готовятся легко и придутся по душе каждому.

Ингредиенты – Свиные отбивные в ананасовом соусе:

Свиные отбивные – 4-6 кусков,
ананасы консервированные (кольца) – 1 банка,
сливочное масло – 2 ч. ложки,
чеснок – 2 зубчика,
корица – 2 палочки,
гвоздика – 3 шт.,
соль – по вкусу,
вишня – для декора.

Рецепт – Свиные отбивные в ананасовом соусе:

Куски свиного филе отбить и обжарить на разогретой сковороде с двух сторон до золотистой корочки. Переложить в тарелку.
На той же сковороде, где жарилось мясо, обжарить мелко нарезанный чеснок со сливочным маслом.
Как чеснок чуть поджарится, налить ананасовый сок, добавить соль, корицу и гвоздику. Готовить в течение 3-5 минут до того, как жидкость начнет густеть.
Вернуть куски мяса обратно в сковороду и обжарить в полученном соусе по 1-2 минуты с каждой стороны.
Подавать свиные отбивные с кружком ананаса, полив соусом.

В качестве гарнира чаще всего едят рис или картофельное пюре.

Видеорецепт – Чулетас эн сальса де пинья:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт чулетас эн сальса де пинья. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.