Смерребред (Smørrebrød) – традиционное блюдо датской кухни в виде сэндвичей. Как они появились, чем интересны и с чем их едят, подробно написано в статье про Смерребред.
А здесь мы приводим рецепт приготовления самого популярного вида смерребред, названного в честь знаменитого сказочника, Ганса Христиана Андерсена.
Готовится смерребред Ганс Христиан Андерсен из продуктов, которые любил сам писатель. Об этом Ганс Христиан сам писал в своих дневниках.
Смерребред обычно подают на деревянной или керамической доске, украшая свежей зеленью, ломтиками лимона, огурцом, яйцом или маринованными овощами. Часто его сопровождают горячие напитки или лёгкие салаты.
Советы по приготовлению Смерребреда:
-
Смерребред рекомендуется собирать прямо перед подачей, так как в готовом виде он не предназначен для хранения.
-
Для этого смерребреда рекомендуется использовать домашний печёночный паштет, приготовленный по хорошему рецепту.
-
Перед сборкой полностью остудить бекон и заливное, горячие продукты размягчают хлеб.
Видеорецепт – Смерребред Ганс Христиан Андерсен:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт смерребреда Ганс Христиан Андерсен. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
- Хлеб ржаной 1 кусок
- Говяжье заливное 1 пластинка
- Печёночный паштет 1 кусок
- Сливочное масло 10 гр
- Бекон поджаренный 3 ломтика
- Помидоры 1 кружок
- Хрен тертый для украшения
- Петрушка для украшения
-
Обжарить 2-3 ломтика бекона на сухой сковороде до золотистой корочки.
-
На кусок черного хлеба намазать хороший слой сливочного масла.
-
Выложить сверху остывшие ломтики поджаренного бекона, далее – круглый ломтик помидора и тонкую пластику говяжьего желе.
-
Сверху выложить тертый хрен и накрыть куском свиного печеночного паштета. Украсить петрушкой.
-
Подавать смерребред Ганс Христиан Андерсен сразу после приготовления.
-
Едят смерребред по этикету не руками, как обычный сэндвич, а при помощи ножа и вилки.
Based on 12 Review(s)
