Кухня Черногории, блюда, рецепты, история

История

Традиционные блюда Черногории имеют ярко выраженный итальянский оттенок. Наиболее приметно это проявляется в хлебопекарном стиле, копчении и сушении мяса, сыропроизводстве, виноделии, при приготовлении супов и тушеного мяса.

Второе большое влияние пришло из стран Леванта и Турции, в основном через Сербию. Это влияние принесло сарму, мусаку, пилав, питу, гибанику, бюрек, , кебаб, лувеч и турецкие сладости, такие как пахлава и тулумба и т. д.

Венгерские заимствования включают гуляш и сатараш, которые также очень распространены.

А вот хорватская кухня была отмечена главным образом в отделе десертов. Блинчики, пончики, джемы, несметное количество печенья и пирожных — все это хорватский вклад в каждую среднестатистическую черногорскую талию.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Мясо и рыба

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Венский хлеб — самый распространенный вид хлеба в магазинах.

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты