Акваду — Кухня Экваториальной Гвинеи

Акваду (Akwadu) — традиционный десерт из бананов и кокосов, который является гордостью кухни Экваториальной Гвинеи.

Акваду — символ гостеприимства и семейного тепла. Акваду часто подают на завтрак, чтобы обеспечить энергией на весь день.

Акваду сочетает в себе простоту ингредиентов с богатством вкуса, что делает его доступным для приготовления как в сельской местности, так и в городах.

Сегодня Акваду — не только традиция, но и пример того, как местная кухня может адаптироваться к глобальным вкусам. Его готовят в ресторанах, подают на фестивалях и включают в кулинарные книги, популяризируя африканскую культуру по всему миру.

Ниже мы приводим классический рецепт Аквау.

Видеорецепт – Акваду:

Совсем скоро здесь будет видеорецепт Акваду. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.

• Разрезать бананы пополам, не очищая от кожуры. Разложить их в форму для выпечки.
• Растопить сливочное масло и налить в форму. Туда же добавить апельсиновый и лимонный соки. Посыпать коричневым сахаром и кокосовой стружкой, а также корицей по желанию.
• Выпекать в духовке при 200 С в течение 20 минут, регулярно поливая банановым соком, втекающим в форму для выпечки.
• Вытащить форму из духовки. Положить немного меда на каждый банан.
• Вернуть в духовку и поставить на режим гриль, чтобы чуть подрумянить (около 5 минут, но внимательно следить).
• Вытащить из духовки и снова полить соком.