Кухня Кот-д’Ивуара, блюда, рецепты, история

История

Кухня Кот-д’Ивуара называют еще ивуарийской кухней.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Кухня Кот-д’Ивуара основана на корнеплодах, зерновых, свинине, курятине, морепродуктах, рыбе, свежих фруктах, овощах и специях.

Кассава и плантаны являются важной частью ивуарийской кухни.

Кот-д’Ивуар является одним из крупнейших производителей какао в мире, а также производит пальмовое масло и кофе.

Мясо и рыба

Жареная рыба и жареный цыпленок — самые популярные не вегетарианские блюда. Морепродукты обычно включают тунец, сардины, креветки и бонито.

Также очень популярны в Кот-д’Ивуаре улитки. Иворианские улитки огромные и очень высоко ценятся местными.

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты