Темаки (Temaki) –традиционное японское блюдо, одна из разновидностей суши. Темаки относятся к разновидности макидзуси (Makizushi), то есть роллов, и представляют собой большой конус из морских водорослей нори, наполненный рисом, морепродуктами и овощами.
Традиционно темаки имеют размер около 10 сантиметров в длину. Из-за большого размера едят темаки руками, палочки для еды с ними не справятся. Для достижения оптимального вкуса и текстуры, темаки следует съесть сразу после приготовления. В противном случае нори быстро размокнут от начинки и их гораздо сложнее откусить.
Существует большое множество рецептов темаки с самыми разными начинками. Ниже мы приводим традиционный рецепт темаки с лососем. Вы можете заменить его на любую другую начинку на ваш вкус.
Видеорецепт – Темаки:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт темаки. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
- Нори 1 упаковка
- Филе рыбы(лосося или другие любимые морепродукты) 100 гр
- Огурцы 1 шт
- Свежий салат 1 пучок
- Имбирь по вкусу
- Соус соевый по вкусу
- Васаби по вкусу
-
Отварить рис для суши по инструкции, указанной на упаковке.
-
Листы нори разделить на половинки. Это сделать легко, просто согнув их пополам.
-
Нарезать тонкими пластинками огурец. Лосось – на небольшие полоски.
-
На лист нори смоченными в воде руками положить рис, распределить его на половину листа. Сверху положить лист салата, три пластинки огурца и кусок лосося.
-
Теперь нужно аккуратно завернуть в плотный кулек. Оставшийся край склеить, положив между слоями рисинку.
-
Готовые темаки сразу подавать к столу и есть руками.
Based on 7 Review(s)
