Слата мешуя (Slata méchouia) – тунисский салат из приготовленных на гриле перцев с помидорами, чесноком и оливковым маслом. В Тунисе его обычно добавляют в сэндвичи или закуски.
Ингредиенты – Слата мешуя:
- Зеленый болгарский перец – 1 шт.,
- красный болгарский перец – 1 шт.,
- зеленый острый перец – 1 шт.,
- помидоры – 3 шт.,
- чеснок – 2 зубчика,
- оливковое масло – 4 ст. ложки,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Слата мешуя:
- Перцы запечь на гриле.
- Готовые перцы очистить от кожуры и семян, нарезать на куски. Помидоры очистить от семян и кожуры, нарезать на кубики.
- Положить помидоры и перцы в ступку, туда же положить очищенные зубчики чеснока. Измельчить в ступке пестиком, но не превращая в пюре.
- Добавить соль, черный перец и горячее оливковое масло. Хорошо перемешать.
- Подавать слата мешуя в теплом или холодном виде.
Видеорецепт – Слата мешуя:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт слата мешуя. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
