Па амб томакет (Pa amb tomàquet) — простая, но невероятно вкусная закуска, которая занимает особое место в гастрономии Каталонии, Андорры, а также встречается в Валенсии, Арагоне и на Балеарских островах (Майорке).
Па амб томакет представляет собой ломтик поджаренного хлеба, натёртого спелыми томатами, с добавлением чеснока, оливкового масла и щепотки соли.
Па амб томакет не просто закуска — это символ каталонской идентичности и гордости.
Часто подаётся в качестве основы или гарнира к:
- местным колбасам ( fuet),
- хамону (jamjon serrano),
- козьему или овечьему сыру,
- овощам на гриле ,
- анчоусам или маринованной рыбе.
Видеорецепт – Па амб томакет:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт Па амб томакет. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Ингредиенты
Порции: –+
- Багет 1 шт
- Помидор 3 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Соль по вкусу
Шаги
-
Нарезать багет на кусочки толщиной около 1 см. Обжарить в тостере или в разогретой до 200 С духовке в течение нескольких минут.
-
Чеснок очистить и разрезать на половинки. Хорошо натереть чесноком каждый кусок хлеба.
-
Разрезать помидоры на половинки и также натереть каждый кусок хлеба.
-
Каждый кусок хлеба сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью по вкусу.
Очень быстро.