Ливийский летний салат (slatha) – традиционное блюдо Ливии. Ливийский летний салат представляет собой легкий летний салат из помидоров, огурцов, оливок и оливкового масла с добавлением небольшого количества воды. Благодаря большому количеству сока и заправки блюдо получается очень свежим и по консистенции напоминает легкий холодный суп.
Ливийский летний салат обычно едят не как закуску, а как самостоятельное блюдо, макая в овощной сок свежий хлеб. Особенно популярн Ливийский летний салат в жаркое время года и на побережье Средиземного моря, где его часто берут с собой на пляж в качестве легкого обеда после купания.
Современные варианты Ливийского летнего салата нередко готовят с добавлением консервированного тунца, который делает блюдо более сытным и служит источником белка. Также в салат могут добавлять лук, острый перец, лимонный сок или свежую зелень.
Видеорецепт – Ливийский летний салат:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт ливийского летнего салата. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
- Помидоры 5 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Перец чили зеленый 1 шт
- Оливки зеленые 1 горсть
- Вода ½ стакана
- Огурцы ½ шт
- Масло оливковое 3 ст. ложки
- Соль по вкусу
- Лимонный сок по вкусу
- Опционально:
- Тунец консервированный 1 банка
- Хлеб белый по вкусу
-
В большую миску нарезать лук тонкими полукольцами.
-
Помидоры нарезать на шесть сегментов каждый. Огурец и перец – на маленькие кубики. Оливки нарезать на половинки. Добавить в миску.
-
Добавить щепотку соли, оливковое масло и воду. Хорошо перемешать. При желании добавить тунца.
-
Перед подачей выжать несколько капель лимона.
-
Подавать ливийский летний салат с хрустящими ломтиками плоского хлеба.
Based on 7 Review(s)
