Изделия из теста

Буссу латмессу (Boussou latemessou / boussou la tmessou) — традиционное блюдо алжирской кухни. Буссу латмессу представляет собой печенье, которое

Йуйу (Yoyos / youyous) – традиционная тунисская выпечка в форме пончика, которую пропитывают сахарным или медовым сиропом и посыпают измельченными фисташками или миндалем.

Тунисский фрикассе (Tunisian fricassé) — традиционный тунисский уличный сэндвич, представляющий собой жареную во фритюре булочку, начинённую пикантной

Брик (Brik) — популярные в Тунисе пирожки из очень тонкого хрустящего теста с различными начинками. Листы теста для брик в Тунисе называются маслука (malsouka).

Грайба (Ghraiba /ghribia /ghraïba /ghriyyaba) — традиционное тунисское песочное печенье, популярное в национальной кухне. Грайба готовят из нутовой

Хубз талиан (Khobz talian) — небольшой тунисский хлеб с семенами нигеллы.  Название дословно переводится как «итальянский хлеб» и связано с волнами

  Чимодо (Chimodho, Mupotohayi) — традиционный домашний кукурузный хлеб, широко распространённый в Зимбабве. Чимодо также известен как мупотохайи.

Брик (Brik) — популярные в Тунисе треугольные пирожки из тонкого хрустящего теста с различными начинками. Основой служат тонкие листы теста, называемые

  Мбатата кукиз (Mbatata cookies) — традиционное печенье из Малави. Мбатата кукиз — мягкое печенье на основе пюре из батата.

Ншима (Nshima) — традиционное блюдо Замбии. Ншима представляет собой густую массу из кукурузной муки и кипячёной воды, напоминающую тесто по консистенции.

Рисовый хлеб (Rice Bread) – традиционное блюдо кухни Либерии. Рисовый хлеб представляет собой сладкий хлеб, который в Либерии повсеместно едят на завтрак, обед и ужин.

  Масса (Massa) — традиционное блюдо кухни Бенина. Представляют собой блинчики, которые готовят из рисовой муки или ее смеси с мукой из проса.

Финиково-банановый кекс (Date and banana mix) — традиционный десертный пирог из кухни Бурунди, который лучше всего подавать теплым.

Угали (Ugali) — традиционное для кухни Кении базовое блюдо, которое здесь едят с каждым приемом пищи. По сути угали заменяет в Кении хлеб или гарнир.

  Пастель (Pastel) — национальное блюдо Кабо-Верде. Пастели с рыбой — жареные пирожки с хрустящей корочкой и пряной начинкой.

  Сфенж (Sfenj) — марокканские жареные пышки, часто описываемые как нечто среднее между пончиком и чурросом. Название происходит от арабского слова «

  Бефанини (Befanini) — традиционные итальянские песочные печенья, которые готовят и подают 6 января, в День Крещения Господня, более известный

  Маннала (Mannala) — традиционные рождественские булочки из региона Эльзас (Франция), выполненные в форме маленьких человечков.

  Бхаджа (Bhajas) — традиционная закуска маврикийской кухни, пряные оладьи из нутовой муки с овощами, обжаренные во фритюре. Бхаджа имеет индийское

  Шами (Shami bread) – традиционные египетские пшеничные лепёшки, популярны в домашней кухне Каира и южных регионов Египта. По структуре и форме они