Барта – традиционный лакский сладкий хлеб с сухофруктами. По древней лакской традиции барта готовят на Праздник весеннего равноденствия, им угощают детей. Барта получается очень нарядной и вкусной.
Ниже мы приводим традиционный лакский рецепт барта.
Ингредиенты – Барта:
- Мука – примерно 5 стаканов,
- яйца – 3 шт.,
- сахар – 1 стакан,
- сливочное масло – 100 гр,
- молоко – 1 стакан,
- дрожжи – 1 упаковка,
- ванилин – по вкусу,
- соль – по вкусу,
- орехи, изюм, финики, цукаты – для украшения.
Рецепт – Барта:
- В теплом молоке распустить дрожжи и оставить на 5-10 минут.
- Яйца взбить с сахаром и ванилином.
- В глубокую миску просеять муку с солью. Добавить растопленное сливочное масло, молоко с дрожжами и яйца с сахаром.
- Замесить однородное тесто. Накрыть чистым кухонным полотенцем и оставить подниматься на 4 часа при комнатной температуре.
- Тесто разделить на несколько частей. Из каждой части сформировать шар, а затем раскатать его в круглую или овальную лепешку.
- Каждую лепешку украсить орехами и сухофруктами.
- Выпекать в предварительно разогретой до 220 С духовке около 20 минут до румяной корочки. Проверить готовность деревянной шпажкой.
- Перед подачей барта нужно остудить.
Видеорецепт – Барта:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт барта. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю