Австрийский кофе, рецепты, описание, история
Список 40 самых популярных видов кофе, которые можно заказать в австрийских кофейнях: Almkaffee / Gebirgskaffee (Горный кофе) – кофе со взбитыми сливками, яичным желтком и шнапсом или ромом, Biedermeier (Бидермейер) – кофе со взбитыми сливками и ликером, Schale Braun (Шале Браун) – кофе наполовину с молоком, kleiner Brauner (Маленький…
Зум Кум — Кухня Буркина-Фасо
Зум Кум (Zoom Koom) — традиционный напиток Буркина-Фасо, который готовится из просовой муки, свежего имбиря, сахара и отвара тамаринда, который придает напитку кисловатый вкус. Свежий имбирь придает напитку вкус, напоминающий имбирный эль. А ананас и сахар придают удивительный мягкий и сладкий вкус, без которого Зум кум было бы трудно пить. Вся…
Имбирное пиво — Кухня Либерии
Имбирное пиво (Ginger Beer) — напиток, который в Либерии традиционно пьют во время еды. Ингредиенты — Имбирное пиво: корень имбиря — 25 см, ананасы — 2 шт., дрожжи — 2 ч. ложки, вода — 3,5 л, меласса — 3,5 стакана. Рецепт — Имбирное пиво: Измельчить имбирь на маленькие кусочки…
Цитронад — Кухня Туниса
Цитронад (Citronnade) — любимый в Тунисе освежающий лимонный напиток домашнего приготовления. Особенность тунисского лимонада состоит в том, что в нем используются целые фрукты, включая цедру. Это делает напиток более ароматным. Следующим неожиданным элементом является добавление апельсиновой воды, что делает этот лимонад уникальным. Тунисские евреи обычно завершают день поста Йом Кипур, выпивая такой…
Сбитень — Русская кухня
Сбитень или збитень – старинный русский медовый безалкогольный напиток. Сбитень готовится из меда с добавлением настоя из трав и пряностей. Впервые в летописях сбитень упоминается аж в начале XII века, а самый старый рецепт сбитня датируется XVI веком. В дореволюционную эпоху сбитень был чрезвычайно популярным напитком. Его пили в…
Глинтвейн — Кухня Германии
Глинтвейн (Glühwein) – традиционный немецкий, австрийский и чешский рождественский напиток. Глинтвейн представляет собой смешанное со специями и нагретое до определенных температур вино. История глинтвейна и напитков такого типа в целом берет свое начало еще в Древнем Риме. В частности, упоминания содержатся в записках древнеримского кулинара Марка Габия Апиция. Правда, тогда…
Хушаф — Египетская кухня
Хушаф – это финиковое молоко, традиционный и любимый в Египте напиток как у детей, так и у взрослых. Хушаф очень хорошо пить по утрам, он работает как энергетик, заряжая и тонизируя организм. К тому же хушаф содержит много витаминов и минералов, совсем не содержит сахара и при этом по…
Сок из калины — Русская кухня
Сок из калины – традиционный русский концентрированный напиток. Ягоды калины насыщены различными витаминами и минералами, поэтому сок из калины часто используют как витаминное средство, а также для профилактики респираторно-вирусных и других заболеваний. Также сок из калины считается тонизирующим средством. Сам по себе сок из калины является сильно концентрированным, с выраженной…
Дальгона кофе — Корейская кухня
Дальгона кофе (Dalgona coffee) – напиток, приготовленный путем взбивания в равных пропорциях растворимого кофе, сахара и горячей воды. Эта смесь для дальгона кофе взбивается до получения тягучей сливочной массы светло-кофейного цвета, а затем добавляется в холодное или горячее молоко. Сверху дальгона кофе иногда декорируют молотым кофе, какао, раскрошенным печеньем или медом.…
Кордиал из черной смородины — Английская кухня
Кордиал из черной смородины (Blackcurrant cordial) – популярный в английской кухне летний напиток. Изначально кордиалами называли алкогольные настойки и ликеры, которые делали для стимуляции ресурсов человеческого организма и лечения различных заболеваний. Да и название кордиал образовано от латинского слова cordialis, которое переводится как бодрящий или сердечный. Позже, в конце XIX…
Компот из вишни — Русская кухня
Компот – традиционный напиток русской кухни. Компот обычно делают из ягод или фруктов, настоянных или сваренных в сахарном сиропе. Само слово компот пришло в русскую кухню из Франции в XVIII веке. До этого в России был похожий напиток, который назывался узвар. В советскую эпоху компот стал одним из самых популярных…
Морс из смородины — Русская кухня
Морс – традиционный напиток русский кухни. Морс представляет собой витаминный напиток из ягодного сока, разведенного с водой и часто сахаром. Морс известен в России еще с XVI века. Считается, что название морс пришло в русский язык от немецкого названия клюквы – moosbeere и изначально обозначало клюквенный сок. Позже морс начали готовить…
Кисель из ягод — Русская кухня
Кисель – традиционное блюдо русской кухни. В исконном своем значении кисель представляет собой густую студенистую массу, которую едят при помощи ложки. Кисель на Руси готовили еще в X веке. Старинные рецепты киселя предполагали приготовление из муки: пшеничной, овсяной, ржаной или гороховой. Старинный кисель был не сладким, а соленым или пресным.…
Напиток Щербет — Азербайджанская кухня
Щербет (Sharbat / sherbet / şərbət) – традиционный напиток азербайджанской кухни. Щербет представляет собой сладкий напиток, популярный в Западной и Южной Азии. Его обычно готовят из фруктов, трав, а также лепестков. Название происходит от арабского слова шарба, означающего «выпить». Этот напиток очень распространен в Азербайджане, а также в Индии, Турции, Ираке, Иране, Афганистане, Пакистане, Бангладеш,…
Какао-чай — Кухня Гренады
Какао-чай (Cocoa tea) – традиционный напиток кухни Гренады. Этот «чай богов», как его с любовью называют гренадцы, на самом деле не похож на горячий шоколад, хотя их часто сравнивают. Какао-чай представляет собой смесь шоколада со специями (корица и мускатный орех), что придает какао-чаю сильный шоколадный вкус, который намного сильнее, чем у привычного…
Компот из слив — Русская кухня
Компот из слив – традиционный напиток русской кухни. Компот представляет собой фрукты или ягоды, сваренные или настоянные в сахарном сиропе. Чаще всего для компота в России используют вишню, сливы, яблоки или сухофрукты. Ниже мы приводим традиционный рецепт компота из слив без варки. Это количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.…
Арабский кофе — Кухня Саудовской Аравии
Арабский кофе (Arabic coffee / Arabic Qahwa) – традиционный напиток Саудовской Аравии и стран Персидского залива. Всем известное слово кофе, произошло именно от арабского слова кахва или кава (qahwah). А арабское кахва в свою очередь, как предполагается, появилось в результате обнаруженного эффекта подавления чувства голода, которым обладал этот напиток. Qahiya переводится…
Квас — Русская кухня
Квас – традиционный напиток русской, белорусской и украинской кухонь. История приготовления кваса насчитывает более тысячи лет. Его начали делать восточные славяне еще до образования Киевской Руси. А первые письменные упоминания кваса в русских летописях датируются аж X веком. В 996 году князь Владимир приказал после крещения раздать людям «пищу, мед…
Компот из черноплодной рябины — Польская кухня
Компот из черноплодной рябины – довольно популярный напиток польской кухни. Также компот из черноплодной рябины готовят в других странах Восточной Европы и СНГ. Черноплодная рябина – довольно терпкая ягода, поэтому для приготовления компота ее часто комбинируют с кислыми фруктами или ягодами: яблоками, черной смородиной, вишней или черешней. Ниже мы приводим традиционный…
Компот из сушеных яблок — Русская кухня
Компот из сушеных яблок – традиционный напиток русской кухни. Компот из сушеных яблок обычно готовят в зимнее время из засушенных плодов. Это отличная возможность получить вкусный и полезный напиток. Ниже мы приводим традиционный русский рецепт компота из сушеных яблок. Готовится компот очень просто. Яблоки можно взять как засушенные дольками или…
Компот из сухофруктов — Русская кухня
Компот из сухофруктов – традиционный напиток русской кухни. Компот из сухофруктов, особенно популярный в советский период, раньше считался праздничным напитком. Его готовили в рождественский сочельник, а также на другие праздники. При этом само слово компот пришло в русский язык лишь в XVIII веке и образовалось от французского compote. До этого…
Агуа фреска — Мексиканская кухня
Агуа фреска (Agua fresca) – традиционный напиток мексиканской кухни, также популярный в других странах Латинской Америки и на юго-западе США. Агуа фреска представляет собой безалкогольный освежающий напиток, приготовленный из одного или нескольких фруктов / овощей, злаков, цветов или семян, смешанных с сахаром и водой. Название агуа фреска переводится с испанского как…
Мохито безалкогольный — Кубинская кухня
Мохито безалкогольный или верджин мохито (Virgin mojito / Non-Alcoholic Mojito) – популярный моктейль, который появился как безалкогольная альтернатива традиционного кубинского алкогольного коктейля мохито. Рецепт безалкогольного мохито предполагает использование всего четырех ингредиентов: лайма, листьев мяты, подсластителя (сахар или медовый сироп) и содовой. Подается мохито в высоких стаканах (хайболах), наполненных колотым льдом.…
Огуречный лимонад — Ямайская кухня
Огуречный лимонад / лаймад (Cucumber lemonade / limeade) – популярный напиток ямайской кухни. Огуречный лимонад представляет собой лимонад из сока лаймов или лимонов с добавлением газированной воды, огурцов, сахара и часто листьев мяты. Это идеальный освежающий безалкогольный коктейль для жаркого дня. Ниже мы приводим рецепт огуречного лимонада. Количество ингредиентов указано…
Пилк — Кухня США
Пилк (Pilk) – популярный напиток кухни США. Пилк представляет собой коктейль, который готовится на основе газировки Пепси (Pepsi) и молока. Название пилк образовано сочетанием первой буквы от слова Pepsi и окончания от английского слова milk, означающего молоко. Коктейль начал набирать популярность лишь в 2020 году, именно тогда он получил свое…