Кухня Мозамбика, блюда, рецепты, история

История

На кухню Мозамбика большое влияние оказала португальская кухня. В начале 1500-х годов португальцы колонизировали Мозамбик, привнеся новые культуры, продукты и методы приготовления пищи. Эти нововеяния в сочетании с местной кухней, дали в результате то, что сегодня мы называем кухней Мозамбика.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Хотя некоторые мозамбикцы мигрировали в города, четыре пятых населения Мозамбика все еще живут в сельских районах. Большинство полагается на натуральное сельское хозяйство, и жизнь крутиться вокруг дождей, посева и сбора урожая. В Мозамбике традиционно выращивают кукурузу, просо и сорго. Мозамбикская кухня использует эти продукты при приготовлении каши.

Мясо и рыба

Мозамбикская еда богата мясом, рыбой и морепродуктами.

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

 

Сервировка и этикет

 

Рецепты