Тушёная капуста по-немецки — Кухня Германии

 

 

Тушеная капуста — один из самых популярных гарниров немецкой кухни, который украшает любое блюдо, будь то рулька, свиная отбивная или колбаски.

 

Ингредиенты — Тушёная капуста по-немецки:

  • белокочанная капуста — 1/2 кг,
  • копченое сало (мы взяли копченую грудинку с мясной прослойкой) — 50 гр,
  • красный лук — 1 шт.,
  • зеленое яблоко — 1 шт.,
  • ягоды можжевельника — 3 шт.,
  • соль — по вкусу.

 

Рецепт — Тушёная капуста по-немецки:

  1. Нарезать сало маленькими кубиками, а лук — тонкими полукольцами и обжарить вместе в сковороде с толстыми стенками.
  2. Нашинковать капусту. Чем тоньше нашинковать, тем вкуснее и симпатичнее получится блюдо. Добавить капусту к салу с луком.
  3. Посолить по вкусу, добавить можжевеловые ягоды и совсем немного воды.
  4. Тушить на медленном огне до готовности. Капуста должна стать мягкой и приобрести красивый светло-коричневый цвет.
  5. Нарезать яблоко мелкой соломкой, добавить к капусте и тушить еще до готовности яблока.

 

Наше мнение — Тушёная капуста по-немецки:

Это личное открытие. Оказывается, капуста может быть вкусной.

Этот рецепт тушения капусты настолько пришелся мне по душе, что аж вместо обычного — «я не козел, я это не ем», в этот раз было — «а можно мне еще добавки?».

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Тушёная капуста по-немецки
Опубликовано
Кухня Германии, German cuisine
Гарнир
1) белокочанная капуста - 1/2 кг, 2) копченое сало (мы взяли копченую грудинку с мясной прослойкой) - 50 гр, 3) красный лук - 1 шт., 4) зеленое яблоко - 1 шт., 5) ягоды можжевельника - 3 шт., 6) соль - по вкусу.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 4 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.