Спьедини ди мерлуццо (Spiedini di merluzzo) – итальянские шашлычки из трески на шпажках.
Ингредиенты – Спьедини ди мерлуццо:
- Филе трески – 400 гр,
- панировочные сухари – 50 гр,
- миндаль – 1 горсть,
- лимон – 1 шт.,
- оливковое масло – 2-3 ст. ложки,
- петрушка – несколько веточек,
- молотый черный перец – по вкусу,
- соль – по вкусу.
Рецепт – Спьедини ди мерлуццо:
- Рыбу нарезать крупными кубиками.
- Измельчить миндаль в муку, смешать с панировочными сухарями, специями, солью.
- Обвалять кусочки рыбы в приготовленной смеси и насадить на деревянные шпажки.
- Запекать в предварительно разогретой до 200 С духовке около 15 минут.
- В небольшую миску выдавить сок одного лимона, добавить оливковое масло, измельченную петрушку и соль. Перемешать.
- Подавать шашлычки из трески горячими, сверху полив соусом.
Видеорецепт – Спьедини ди мерлуццо:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт спьедини ди мерлуццо. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
