Крима Тунсия (Krima Tounsiya) — восхитительный кремовый тунисский десерт из заварного крема, приправленного розовой, гераниевой или апельсиновой цветочной водой, часто украшенный розовыми бутонами, серебряными драже и сухофруктами, а также молотыми и цельными фисташками, фундуком и миндалем.
Ингредиенты — Крима Тунсия:
- холодное молоко — 3 стакана + 2 ст. ложки,
- яичные желтки — 2 шт.,
- сахар — 4 ст. ложки,
- кукурузный крахмал — 3 ст. ложки,
- розовая вода — 2 ст. ложки,
- фисташки, миндаль, кедровые орехи, изюм, розовые бутоны — для украшения.
Рецепт — Крима Тунсия:
- Вылить молоко в кастрюлю с толстым дном и поставить на средний огонь.
- Пока молоко нагревается, взбить сахар и яичные желтки до получения пены белого цвета, затем добавить кукурузный крахмал и 2 ст. ложки молока. Взбить до получения однородной массы.
- Вылить полученную массу в молоко и постоянно взбивать, пока заварной крем не закипит.
- Уменьшить огонь и варить около 10 минут, периодически взбивая.
- Добавить розовую воду, взбить и выключить огонь.
- Разложить крем по порционным мискам, накрыть чистым влажным полотенцем (для предотвращения образования пленки) и оставить на час, чтобы остудить.
- Украсить сверху по желанию и подавать в холодном виде.
- Крима Тунсия может храниться в холодильнике от 4 до 5 дней.
Видеорецепт – Крима Тунсия:
Совсем скоро здесь будет видеорецепт крима тунсия. А пока вы можете подписаться на наш Youtube-канал, там уже есть интересные видеорецепты из самых разных стран мира.
