История
Кухня Лихтенштейна формировалась под влиянием кухонь соседних стран, особенно Швейцарии и Австрии.
Отношение Лихтенштейна к кухне хорошо отражает фраза: Лихтенштейн — маленькая страна с большим аппетитом к хорошей еде.
Характерные продукты
Пища растительного происхождения
Самые популярные продукты растительного происхождения включают зелень, картофель и капусту.
Мясо и рыба
Широко употребляемое мясо включает говядину, курицу и свинину.
Молочные продукты
Достаточно сильно в Лихтенштейне развита молочная промышленность. Страна даже производит собственные сыры.
Специи
Традиционные блюда
Хлеб
Супы
Главные блюда
Салаты и закуски
Десерты
Напитки
Алкоголь
Много лет назад многие жители Лихтенштейна производили собственное вино в качестве дополнительного источника дохода. Сегодня, виноделие в Лихтенштейне высоко профессионально, и производимые вина имеют самое высокое качество. В стране проживает 100 виноделов. Самые популярные виды винограда в Лихтенштейне включают Пино Нуар и Мюллер-Тургау.
После 90 лет ожидания, Лихтенштейн, наконец, снова получил свое собственное пиво. С момента своего создания в 2007 году пивоварня «Liechtensteiner Brauhaus» с большим успехом запустила свой собственный сорт пива. В 2010 году в Лихтенштейне была основана вторая пивоварня «Prinzenbräu».
Сервировка и этикет
Рецепты