Кухня Лихтенштейна, блюда, рецепты, история

История

Кухня Лихтенштейна формировалась под влиянием кухонь соседних стран, особенно Швейцарии и Австрии.

Отношение Лихтенштейна к кухне хорошо отражает фраза: Лихтенштейн — маленькая страна с большим аппетитом к хорошей еде.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Самые популярные продукты растительного происхождения включают зелень, картофель и капусту.

Мясо и рыба

Широко употребляемое мясо включает говядину, курицу и свинину.

Молочные продукты

Достаточно сильно в Лихтенштейне развита молочная промышленность. Страна даже производит собственные сыры.

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Алкоголь

Много лет назад многие жители Лихтенштейна производили собственное вино в качестве дополнительного источника дохода. Сегодня, виноделие в Лихтенштейне высоко профессионально, и производимые вина имеют самое высокое качество. В стране проживает 100 виноделов. Самые популярные виды винограда в Лихтенштейне включают Пино Нуар и Мюллер-Тургау.

После 90 лет ожидания, Лихтенштейн, наконец, снова получил свое собственное пиво. С момента своего создания в 2007 году пивоварня «Liechtensteiner Brauhaus» с большим успехом запустила свой собственный сорт пива. В 2010 году в Лихтенштейне была основана вторая пивоварня «Prinzenbräu».

Сервировка и этикет

 

Рецепты