Кухня Кувейта, блюда, рецепты, история

История

Большое количество людей считает, что кухня Кувейта очень похожа на средиземноморскую кухню (например, на ливанскую кухню), но на самом деле это не так. Средиземноморская кухня очень полезна, в то время как кухню Кувейта следует рассматривать в качестве удобной пищи. Кувейтская кухня представляет собой смесь средиземноморской, персидской, индийской и арабской кухонь.

Поскольку Кувейт — это в первую очередь пустыня, количество продуктов, которые они имеют в наличии на местах, сильно ограничено. Из-за этого историческая диета почти полностью ограничена животными, их побочными продуктами и небольшим количеством фруктов или овощей. Наиболее распространенным наземным животным в регионе является верблюд, а верблюды используются для их молока в течение столетий, но также используются для мяса в особых случаях. Более распространенными исторически являются морепродукты.

Характерные продукты

Пища растительного происхождения

Мясо и рыба

Молочные продукты

Специи

 

Традиционные блюда

Хлеб

Супы

Главные блюда

Салаты и закуски

Десерты

Напитки

Кувейт предлагает все распространенные мировые напитки, включая кофе, чай, молоко, безалкогольные напитки и соки. Кофе, чай и соки являются местными фаворитами в зависимости от сезона.

Алкоголь

Так как Кувейт мусульманская страна алкоголя здесь нет, поскольку его употребление незаконно.

Сервировка и этикет

Пища играет важную роль в кувейтской культуре.

Обед является основным приемом пищи в Кувейте, и для семей чрезвычайно важно устроить праздник вместе. Кувейтский чай обычно подается после обеда. Кувейтский чай — это черный горячий чай, но многие семьи добавляют ему некоторые ароматы, такие как шафран или мята.

Рецепты

 

Маклюба — Иорданская кухня

  Маклюба (makluba) — одно из старейших блюд Ближнего Востока, считается национальным блюдом Иордана, но популярно во многих странах Ближнего Востока: в Ливане, Сирии, Кувейте, Ираке, Израиле, Саудовской Аравии и даже в Турции. Трудно проследить точное происхождение этого блюда, но оно появилось в очень старых поваренных книгах, например, знаменитая Багдадская кулинарная…

нет комментариев