Арабский салат — Иорданская кухня

 

Арабский салат (Arab salad) — в иорданской кухне под арабским салатом подразумевают летний салат из огурцов, помидоров, лука и петрушки, заправляется оливковым маслом с лимонным соком и солью. В арабском салате все овощи, кроме лука, добавляются неочищенными, вместе с кожурой. Салат подается сразу после приготовления в составе закусок меззе или к основному блюду из риса, например, маклюбаСреди палестинцев этот арабский салат известен как Салатат аль бундура (Salatat al-Bundura), что в переводе означает «томатный салат».

Ингредиенты — Арабский салат:

  • маленькие огурцы — 4 шт.,
  • средние помидоры — 4 шт.,
  • лук — 1 шт. (по желанию),
  • мелко нарезанная петрушка — 1/2 стакана,
  • лимон — 1 шт.,
  • соль — 1 ч. ложка,
  • оливковое масло — 1 ст. ложка.

Рецепт — Арабский салат:

  1. Нарезать кубиками огурцы и помидоры. Сложить в миску.
  2. Лук нарезать очень тонко, добавить в миску. Туда же положить мелко нарезанную петрушку.
  3. Перед подачей добавить соль и оливковое масло. Выжать сок лимона и аккуратно перемешать.
  4. Подавать в маленьких порционных мисках к блюдам из риса.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Арабский салат
Опубликовано
Иорданская кухня, Jordanian cuisine
Салат
маленькие огурцы - 4 шт., средние помидоры - 4 шт., лук - 1 шт. (по желанию), мелко нарезанная петрушка - 1/2 стакана, лимон - 1 шт., соль - 1 ч. ложка, оливковое масло - 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 1 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.