Арабский салат — Иорданская кухня

 

Арабский салат (Arab salad) – в иорданской кухне под арабским салатом подразумевают летний салат из огурцов, помидоров, лука и петрушки. Арабский салат заправляется оливковым маслом с лимонным соком и солью.

В арабском салате все овощи, кроме лука, добавляются неочищенными, вместе с кожурой. Салат подается сразу после приготовления в составе закусок меззе или к основному блюду из риса, например, маклюбаСреди палестинцев этот арабский салат известен как Салатат аль бундура (Salatat al-Bundura), что в переводе означает «томатный салат».

Ингредиенты – Арабский салат:

  • Маленькие огурцы – 4 шт.,
  • средние помидоры – 4 шт.,
  • лук – 1 шт. (по желанию),
  • мелко нарезанная петрушка – 1/2 стакана,
  • лимон – 1 шт.,
  • соль – 1 ч. ложка,
  • оливковое масло – 1 ст. ложка.

Рецепт – Арабский салат:

  1. Нарезать кубиками огурцы и помидоры. Сложить в миску.
  2. Лук нарезать очень тонко, добавить в миску. Туда же положить мелко нарезанную петрушку.
  3. Перед подачей добавить соль и оливковое масло. Выжать сок лимона и аккуратно перемешать.
  4. Подавать арабский салат в маленьких порционных мисках к блюдам из риса.

 

Карточка рецепта
Название рецепта
Арабский салат
Опубликовано
Иорданская кухня, Jordanian cuisine
Салат
Маленькие огурцы – 4 шт., средние помидоры – 4 шт., лук – 1 шт. (по желанию), мелко нарезанная петрушка – 1/2 стакана, лимон – 1 шт., соль – 1 ч. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка.
Время на подготовку
Время на приготовление
Общее время
Оценка
5 Based on 2 Review(s)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.