Ингредиенты: Свекла

Ферментированные овощи – традиционное русское блюдо. Ферментированные овощи представляют собой смесь свежих овощей, подвергнутых молочнокислой ферментации.

Кубэ сэлек (Kubbeh selek) – традиционное блюдо иракских евреев, появившееся в Багдаде и ставшее неотъемлемой частью кухни еврейской диаспоры.

Винегрет (Vinegret) – салат русской кухни, который также популярен в других постсоветских странах. Он представляет собой смесь из кубиков отваренных овощей

Позакши – традиционные лепешки мордовской кухни. Позакши представляет собой густую ферментированную массу из сахарной свёклы, ржаной муки и отрубей.

Холодник – традиционный украинский летний суп. Холодник готовят из свеклы, овощей и зелени, а заправляют жирным кефиром или свекольным отваром со сметаной.